十渡團建活動-推薦吃十渡烤全羊

來源：作者：人氣：發表時間：2013-12-28 21:25:37【大中小】

隨著十渡風景區北京周邊旅游不斷發展,來十渡團建活動的城里人進山做團隊拓展訓練、游山玩水、體驗農家生活、品嘗農家飯菜開始興盛起來。

傳說很久以前，十渡有戶農民以放羊為生，父親去山上放牧大羊，兒子就在家飼養羊羔。有一天偶然拾得幾塊火石，便在羊圈的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四濺，茅棚著火，引起一場大火。孩子到底是個不知事的孩子，平時也沒有見過什么好玩的，見茅棚起火，不但一點兒也不擔心害怕，反而感到很開心。他驚奇地聽柴草的劈啪聲和羊羔被燒死前的嚎叫聲音。待叫聲停止了，這場由火災也自行熄滅了。在被燒過的廢墟中一股聞所未聞的香味飄散而至，是什么東西這么香？撿開雜物，循味探尋。他找來找去，驚奇地發現，這誘人的香味發自皮燒焦肉烤熟的羊羔。那誘人的色澤，饞人的香氣，早已垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那羊腿，卻被吱吱作響的油猛燙一下，他忙用嘴唇去舔那燙疼的指頭，卻意外地嘗到了香美的滋味。

團建活動來十渡，吃烤全羊是也是非常不錯的，之所以名聞，除了選用的乳羊質量好，最主要的還是他有一種套有序的燒烤方法，將爐內燒紅，在撤去燃料，將全羊從烤爐的天窗口吊入，并關閉天窗和爐門，借用爐內高溫，將羊肉炯至半熟，再打開爐門，由廚師用長柄勺，舀上梭梭柴的火塊，對著羊身進行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐漸滲透于羊肉之內，同時能使羊肉熟透。